ARS MERCANDI współpracuje z firmą BACKTECHNIK GMBH, która dostarcza maszyny do chleba.
BACKTECHNIK kontynuuje tradycję firmy Winkler. Gerd Maag był wieloletnim pracownikiem firmy Winkler. Wraz ze wspólnikiem założył nową firmę i produkuje linie do chleba oraz piece tunelowe.
